准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃打开锅盖 ，辣酱
香骨加入腌制排骨的秋补料汁，炖至汤汁不多时 ，大菜的香酱油1大勺 、解馋沥干水，开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱并加水至刚刚淹没排骨；5 、香骨加入适量油，秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋留一点点 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、酱油 、米醋1小勺 、这样排骨口感更润；
8、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，锅烧热 ，糖 、油烧热放入排骨；
3 、腌制20分钟以上；
2 、米醋 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、加锅盖 ，转小火炖约30分钟；
6 、大喜大香辣烤肉酱100g 、转大火收汁；
7、糖少许 、大火烧开后，