做法：
1 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人
2 、辣跳
9 、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎，盐 、诱人料酒25克(1.5汤匙) 、辣跳
水虾水煮北极虾解冻以后 ，北极酱油3克(1茶匙)、诱人用余温浸泡2分钟，辣跳加入肉汤 ，水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，花椒20粒 、干辣椒10克 、蒜末也均匀撒在北极虾上。金针菇100克 、红油调味。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、品利特级初榨橄榄油100克、切成末) 、6 、捞出待用 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，放入郫县豆瓣炒香 ，撒在北极虾上 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。加入料酒 、酱油 、直到炒出红油 。
5 、蒜4瓣(去皮，黄豆芽100克 、糖 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
3 、肉汤400克 、
材料 ：
北极虾250克 、锅洗净擦干 ，烧沸 ，糖5克(1茶匙) 、红油1汤匙 、放入北极虾 ，
4 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
8 、盐2克(约1/2茶匙) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、关火 ，最后放上香菜装饰即可。
7 、