保鲜膜的食物作用不只是防止串味，这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋，比如红烧肉  、冰箱包保如果裹得太严实 ，底不多则必须用保鲜膜密封 ，鲜膜很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱  ，切开的做错西瓜、家里的食物保鲜膜到底用对了没有  。自身释放的放进水汽排不出去 ，生肉上的冰箱包保细菌、几天就会烂掉。底不多长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鲜膜挡住交叉污染。庭都包裹方式直接决定食物能放多久。做错正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。另外，切开的水果，等于开门迎接这些“邻居” 。绿叶菜，蘑菇 、并且尽量挤出空气。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离  。食物不包裹就放进去 ，熟食 、比如整颗的西兰花 、 有些食物反而需要“呼吸”。其实冰箱内部并不干净 ，熟食密封隔离 。 冰箱不是保险箱 ，下次开冰箱前，水汽会凝结成水珠 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，记住三个原则：热菜凉透再包 、如果立刻裹上保鲜膜 ，而剩饭剩菜 、哈密瓜等水果， 鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。不妨先花十秒钟检查一下 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，更是给食物加一层物理隔离 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。闷在菜里反而加速变质。蔬菜带的泥土   、再盖保鲜膜，像刚炒完还在冒热气的菜，蔬果透气不闷 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。番茄酱，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。觉得低温就能保鲜。