4 、普通猪肉末150g 、食材铺上猪肉馅 ，打造盐1小匙 、宴客盐 、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通开水中加少许盐 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造
2 、火腿末1大匙 ，香油1匙、葱末 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、
9 、
10、
6 、
5 、中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、虾去除虾线 ，
再从背部将虾剖开，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、
材料：虾6条 、剥去头 、胡椒粉、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、
3、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉1小勺、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再撒上火腿末。生抽、高汤 、油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7、上海青6棵 、
8、料酒 、鹌鹑蛋6个 、