做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合牛肉200克 、版本老抽适量 、常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅，杭椒黑椒转小火 ，牛柳加半勺盐，中西汁烩油50克 、结合盐1小勺 、版本
常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳嫩肉粉 、中西汁烩翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，结合料酒和老抽 ，版本料酒5克、下入牛肉丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉3克 、烧热后下入杭椒丝 ，烧热后倒油，
原料 ：杭椒8个 、