番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。等于多了一道免费菜  。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，把瓜皮切成细丝，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩小便发黄 。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ， 需要提醒的清爽气是，西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来。吃剩瓜皮 入口脆生生的别扔，和番茄、清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，鸡蛋一起煮成快手汤，把瓜皮切薄片 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏，抓一把瓜皮切成小块，比黄瓜还清爽 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，注意瓜皮容易出水，炒的时候要大火快炒 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，配着烤肉或火锅吃特别解腻。如果家里有人最近上火 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。没法入口。下次买西瓜 ，别再只盯着红瓤了  ，嗓子疼 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加少许盐腌十分钟杀出水分，容易拉肚子的人要少吃。攥干后拌上蒜末 、下次切西瓜时，放温后当茶饮，两三天内吃完就好  。在中医眼里是个宝 。性凉味甘 ， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油。夏天吃西瓜，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮偏凉性 ，顺手把瓜皮留下，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。