3.收汁的不用时候 ，

出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨加适量水 。炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，防止糊锅 ，出健防止糊锅 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，这样味道更浓。不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，原汤炖排骨，排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排一定要用大火 ，

　　2. 排骨放高压锅中  ，用高压锅煮30~40分钟。

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　10. 倒入适量老抽，

　　4. 盖上盖子 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。保留营养。

　　5. 煮完，再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键 。改大火收汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫。沥去水  。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。