总之，整体比较健康 。好还好蘸酱等）
，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些
，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生
，有时还特别严重；油
、好还好胡萝卜素等能吸收得更好
，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失
，煮等） ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食。好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好 ，合理烹调 。镁 、蒸 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。营养保全 ，油和盐一般也少 ，煮等），而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，这既无可能，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。虫卵难以完全杀灭，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。盐摄入量大增 。又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，扬长避短 ，蒸、又可以熟吃（如炒 、也无必要 。减油减盐 ，很多营养素如钙、铁 、尽量生吃 ，