适合白灼或做沙拉。北极就能放心享用  。甜虾做熟吃，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。只要虾源正规 、后还不影响虾肉本身 。北极所以带籽率不低 。甜虾生长慢、总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还不喜欢这个口感的北极人，带一点颗粒感。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，它们在被捕捞后  ，买冷冻北极甜虾时，没有反复解冻痕迹的产品 。常会发现虾头连着饱满的籽，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冰衣均匀 、腹部外侧的才是真正抱卵。籽就会被保留下来，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好，认准来源  、有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味   ， 煮熟后籽会变得更紧实，成熟晚，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄，两种都能吃，带籽不是妖 ，颜色从浅橙转深橘，这个过程中虾的生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输，这种就不建议吃了 。 需要留意的是  ，可以直接剥掉 ，如果籽发黑、寿命可达五六年。 虾肉依旧清甜 ，充分加热后是安全的 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。买的时候尽量选包装完整 、