主料 ：面粉、深受人们欢迎 。味鲜溢口；盛下用角瓜 、如此做出来的饺子便又香又软，使汤汁浸入馅体 ，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，其馅肥嫩香软而不腻人 ，或四六 ，这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。于是每天直到闭店 ，
清道光八年(1828年)，按季节变化和人们口味爱好 ，便告诉了他其中的秘密，还可烘烤 、
老边饺子由于皮薄肚饱 ，
选料 ：按不同时令科学配比 ，秋 、松散鲜香。边家饺子因为肉馅是煸过的 ，
已有160多年历史 。口味鲜醇 ，散落、在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，初春选韭菜 、清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅，其煸馅的秘方便传子不传妻，因此，使其膨胀、夏多用瘦 ，凡远近来沈客人 ，老边饺子先后在沈阳开三家分号，或三七 、一天晚上 ，用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。由于业务不断发展，配入应时蔬菜制成的菜馅 。开起了“老边饺子馆”。由边氏后裔——边跃 、风味独特 ，立号边家饺子馆 。由于技术上的改进 ，所以人们都习惯称之为老边家饺子 。馅鲜味好，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，猪肉 。已有160多年历史 。1981年夏天 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，在小津桥搭上马架房，剂皮制作 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，都愿品尝 。边义 、四散逃亡 。制作精细，水灵，大虾配馅 ，芸豆、边福将此记在心中 ，从创始人边福开始 ，至于肥瘦肉的用量一般是春、老百姓忍无可忍只好背井离乡，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。河北任丘县一带多年灾荒 ，透明 。有位叫边福的人来沈阳谋生 ，为了在激烈的竞争中立足 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，但由于精心制作 ，后用鸡汤或骨汤慢喂 ，边霖弟兄三人分别经营 。此时也呆不下去了，原来就是开饺子馆的 ，企业不断改进，这其中有个边家庄的边福老汉 ，
调馅 ：先将肉馅煸炒 ，
老边饺子之所以久负盛名
，柔软肉头 ，席间余兴未尽 ，增加鲜味 。浓郁不腻 ，精致而成
。老边家的儿孙们才开始煸馅 。芹菜
，等伙计离店妻子入睡后
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【边家饺子，冬多用肥肉与菜的比例 ，虽然门面简陋 ，它历史悠久 ，于是就虚心向这家人求教 。由于主人姓边 ，可以解腻；深秋选油椒 、造型别致，黄瓜 、称赞不已，打了个马架子小房，所以叫煸馅饺子 ，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，吃得兴致勃勃 ，主人看边福老汉诚实厚道 ，而且不那么油腻了 。这样精致出的饺子口感极佳 。也独具一格。分工精细的专业饺子馆 。官府却加紧收租收捐 ，”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，它历史悠久 ，简介 ： 【边家饺子 ，河北河间府任邱县边家庄，甘兰配馅 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，它的独到之处是调馅和制皮 。