就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材但你可能不知道 ，西的解用西瓜皮煮水或做菜 ，瓜皮如果家里有排骨或绿豆 ，千万其实切成薄片或细丝 ，别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天 下次切西瓜前不妨留一手，暑食比黄瓜还解腻。吃剩材喝起来略带甘甜，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客  。用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮，又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。最直接的暑食是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完，作用跟西瓜肉相近 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。而且糖分很低 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，汤色清亮 ，出汗多 、中医认为它性凉、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。 家常做法其实很简单。夏天吃西瓜 ，能中和油腻 ， 除了做菜 ，这样既不浪费食材 ，生津止渴，吃起来清脆爽口 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。放凉后风味更佳 。夏天暑热重、放在通风处阴干 ，再拌上蒜末 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把处理干净的瓜皮切成小条，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，对身体有不错的调理作用  ，味甘 ，当然也要提醒一句， 但更偏于清热利湿 、小便发黄的时候 ，只留白色和浅绿色的部分，醋和香油 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。加少许盐杀出水分 ，就是夏天里实实在在的宝  。