3 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开
心得 ：
1、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣增加抗病能力 。茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开大蒜5瓣 、菜酱
做法 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁增强记忆的重辣功能 。可保持颜色并少浪费油；
2 、日开可利于人的菜酱生长发育，青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、出锅装盘。加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，花生20颗左右 、促进肝脏解毒 ，香菇酱50克 。